お知らせ／コラム

　キッチンリフォームやコンロの買い替えを検討するとき、候補に挙がりやすいのが「IHクッキングヒーター」です。火を使わず火事の心配がなく、天板がフラットでお手入れしやすいことから、ガスコンロからIHへ交換する家庭も増えています。

現在は、単に「火力が強い・弱い」で選ぶ時代ではありません。調理のしやすさ、グリル機能、素材への対応、お手入れ、操作性、キッチンとのデザイン性など、メーカーによって力を入れているポイントが異なります。

今回は、代表的なメーカーであるパナソニック・三菱電機・日立を中心に、IHクッキングヒーターの特徴と選び方をご紹介します。

☆IHクッキングヒーターとは？

IHとは「Induction Heating（電磁誘導加熱）」の略で、トッププレートの下にあるコイルから磁力線を発生させ、鍋底に電流を生じさせて鍋そのものを発熱させる仕組みです。ヒーター自体が赤くなる従来の電熱器とは異なり、鍋底を直接加熱することで、立ち上がりが速く、高い熱効率が得られることが特徴です。

また、天板がフラットなので、調理後にサッと拭き掃除がしやすいのもIHの大きな魅力です。

一方で、IH対応の鍋・フライパンが必要という点には注意が必要です。鉄・ステンレス・ホーローなどは使用できますが、アルミや銅、土鍋などは通常のIHでは使用できません。（オールメタル対応機種ならアルミ・銅鍋にも対応できます。）

【パナソニック：調理のしやすさと先進的な機能をバランスよく】

パナソニックのIHクッキングヒーターは、幅広いラインアップと調理サポート機能が特徴です。

2026年現在、ビルトインタイプではS・A・B・C・F・J・N・Wシリーズなどを展開しており、上位モデルからスタンダードモデルまで選択肢があります。

上位のSシリーズでは、加熱エリアを広げた「匠加熱IH」や「光火力センサー＋」を搭載。煮込みや焼き物などをサポートする機能も用意されています。

また、パナソニックが力を入れているのがグリル調理です。Aシリーズなどでは「ラクッキングリル」を採用し、IHによる素早い加熱と遠赤外線を組み合わせた調理に対応しています。

そのため、

• 毎日の料理をなるべく簡単にしたい
• 温度管理などをIHにサポートしてほしい
• グリルも魚焼きだけでなく幅広く活用したい
• キッチンのデザインにもこだわりたい

という人は、パナソニックのラインアップをチェックしてみるとよいでしょう！

URL： 商品ラインアップ | IHクッキングヒーター | システムキッチン | Panasonic

【三菱電機：鍋そのものを活かした独自の加熱技術】

三菱電機のIHで特徴的なのが「びっくリングIH」です。

三菱電機では、IHコイルを複数のエリアに分けて制御することで、鍋の大きさや形状に合わせた加熱を行う独自技術を展開してきました。鍋底だけでなく鍋肌まで加熱する「フライパン鍋肌加熱」や、交互に加熱して鍋の中に対流を生み出す「対流煮込み加熱」などが代表的です。

さらに、モデルによっては熱風循環式の「びっクリアオーブン」を搭載。ノンフライ調理やオーブン料理など、グリルを「魚を焼く場所」だけに限定しない使い方ができます。

三菱電機のIHは、

• 煮込み料理をよく作る
• 炒め物や焼き物の仕上がりにも拘りたい
• IHの加熱技術そのものを重視したい
• グリルをオーブンのようにも使いたい

といった人にとって、検討する価値のある選択肢です。

なお、三菱電機では多彩な機能を搭載するCROSS+TOPシリーズや美しさに拘ったEURO STYLEシリーズなどの機種もラインアップされています！

URL： 製品ラインアップ | IHクッキングヒーター | 三菱電機

【日立：「ラク旨」をキーワードに調理を自動化】

日立のIHクッキングヒーターは、「ラク旨」をキーワードに、調理の自動化やグリル機能を充実させています。

現在の上位モデルでは、「おまかせワンプレ調理」・「旨美焼き」・「ラク旨グリル＆オーブン」などを搭載。さらに機種によっては「グリルカメラ」やカラータッチ液晶、スマートフォン連携などにも対応しています。

特にユニークなのがグリルカメラです。グリル庫内の様子を天面の画面から確認できる機能で、「焼け具合を確認するためにグリルを何度も開ける」という手間を減らせます。

上位機種では、IHで下ごしらえした料理をフライパンごとグリルに入れて仕上げる「連携調理」にも対応。さらに「ラク旨グリル」と「ラク旨オーブン」の2種類の深皿を使い分け、焼き物だけでなく煮物や蒸し料理などにも対応しています。

「料理はしたいけれど、できるだけ手間を減らしたい」という家庭にとって、こうした自動調理機能は注目したいポイントです！

URL： IHクッキングヒーター ： 日立の家電品

☆3メーカーを比べると、違いが見えてくる

ざっくり整理すると、メーカーごとの特徴は次のように考えることができます。

メーカー	主な特徴	注目したいポイント
パナソニック	調理サポートと使いやすさ	光火力センサー、ラクッキングリル、アプリなど
三菱電機	独自の加熱技術	びっくリングIH、対流煮込み、びっクリアオーブンなど
日立	自動調理・グリルの充実	ラク旨グリル＆オーブン、グリルカメラ、おまかせ調理など

ただし、これはあくまで各社が現在展開している機能から見た「傾向」です。同じメーカーでもシリーズや価格帯によって搭載機能は大きく異なります。

☆IHを選ぶときは「メーカー」より先に確認したいこと

IHを選ぶ際には、メーカー名だけで決めるのではなく、まず現在のキッチンとの適合を確認することが大切です。

1．60cmと75cm、どちらにするか？

ビルトインIHには60cm幅と75cm幅が代表的なサイズとしてあります。75cmタイプは鍋を置くスペースに余裕を持たせやすい一方、60cmタイプはキッチンの作業スペースを確保しやすいのがポイントです。

交換の場合は、現在のキッチンの開口寸法なども確認しましょう。

2．3口IHか、2口IHか？

一般的なファミリー向けビルトインIHでは3口タイプが主流ですが、コンパクトなキッチンや単身・二人暮らしなら2口タイプも選択肢になります。

日立では45cm幅の2口IHもラインアップされています。

3．オールメタル対応は必要か？

現在使っている鍋やフライパンをそのまま使いたいなら、対応素材を確認しましょう。

特にアルミ鍋や銅鍋を使う場合は、オールメタル対応機種を検討する必要があります。

4．グリルをどのくらい使うのか？

意外と重要なのがグリルです。

「魚を焼ければ十分」という人と、「グリルで肉料理やパン、惣菜の温め、オーブン料理までしたい」という人では、選ぶべき機種が変わってきます。

現在のIHはグリル部分の進化が大きく、パナソニック、三菱電機、日立ともに、魚焼き以外の調理を意識したモデルを展開しています。

☆まとめ：「何を作りたいか」でIHを選ぶ

IHクッキングヒーターは、以前のように「火を使わないコンロ」というだけの存在ではありません。

現在は、温度を自動で管理したり、煮込み料理をサポートしたり、グリルでオーブン調理をしたり、さらにはスマートフォンと連携したりと、調理家電としての機能が大きく進化しています！

パナソニック、三菱電機、日立にもそれぞれ異なる方向性の機能があります。

最終的には、

「どんな料理をするのか」
「グリルをどこまで使うのか」
「今持っている鍋を使い続けたいか」
「掃除や操作のしやすさをどこまで重視するか」
「60cm・75cmのどちらがキッチンに合うか」

といった点を整理してから、具体的な機種を比較すると選びやすくなります。

特にリフォームで交換する場合は、本体価格だけでなく、既存機器からの交換可否・電源・設置寸法・工事費まで含めて考えることが重要です。各社とも2026年現在、複数のシリーズを展開しているため、同じメーカーでも機種によって仕様がかなり異なります。